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好吃的「豆腐瘦身法」,没有压力,极具魅力!8道推荐美味食谱~

课堂生活2020-07-02482人围观

要成功瘦身的关键,就是在抑制醣类摄取量的同时,不让肚子感受到空腹的不适感。这里就要介绍这样的饮食瘦身法。就算吃的很饱,它的低卡路里&低醣类,没有发胖的危险,而且富含身体所需的蛋白质及矿物质。

就为各位读者介绍这种没有任何压力,极具魅力的「豆腐瘦身法」。

好吃的「豆腐瘦身法」,没有压力,极具魅力!8道推荐美味食谱~

 

豆腐瘦身法不会带来压力的理由

大量减少醣类却能带来饱足感!

以同样重量的板豆腐取代白饭,可以减少约9成的醣类摄取量。血糖不容易上升,也能抑制被称为「肥胖贺尔蒙」的胰岛素的分泌。卡路里也少了大约50%,对于晚餐晚吃的人来说最为适合。

能够调整女性荷尔蒙,消除忧郁及烦躁不耐的情绪

豆腐等大豆製品中所含的大豆异黄酮,功效与女性荷尔蒙相似。特别是生理期前的忧郁及焦躁不耐等情绪、头痛等症状,都有不错的效果。除此之外也能改善更年期症状及预防骨质酥鬆。

含有丰富蛋白质能够提升代谢及带来美肌功效!

豆腐与鱼类及肉类相比,其中所含的脂肪较少,因此卡路里低,而在减重过程中肌肉及肌肤所需的蛋白质成分非常高,因此能够完全补充身体所需的蛋白质。还有,消化吸收100克蛋白质,身体需消耗20 ~30 卡路里。

 

1. 晚餐以豆腐取代白米饭

将完全去除水分的豆腐捣碎取代白饭。豆腐的平淡味道与配菜的盐味非常搭。喜欢食物有口感的人适合「板豆腐」;至于喜欢滑嫩口感的人,可以选择适合作成类似茶泡饭或粥料理的「嫩豆腐」。

2.晚餐以豆腐取代麵粉

像麵类、麵包等这种以麵粉製成的食物,也能够以豆腐取代。除了嫩豆腐及板豆腐之外,其他还有像是油豆皮、油豆腐、豆渣、豆乾丝等豆类製品,只要活用这些食材,每天都能变化出不同的菜色。让你体会到豆腐的无穷魅力。

 

茶泡饭!丼物!

米-->豆腐:以豆腐取代米饭,改变口感提高满足度

 

只要3 分钟!!嫩豆腐梅子泡饭
豆腐的滑嫩口感,呼噜呼噜的全进到肚子里

好吃的「豆腐瘦身法」,没有压力,极具魅力!8道推荐美味食谱~

1 人份 93 卡醣类4.5 克蛋白质7.7 克

材料(1 份)
嫩豆腐 ⋯⋯ 1 块(300 克)
茶泡饭汤粉 ⋯⋯⋯⋯ 1 袋
茶 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 适量
梅干 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1 个

作法
1. 嫩豆腐稍微捣碎放入碗中,盖上保鲜膜,放入微波炉加热2 ∼ 3 分钟(500W)。
2. 将碗中多余水分倒掉,附入茶泡饭汤粉,再淋上热茶,最后放上梅干。除了梅干之外,也能以盐昆布等腌渍物取代梅干使用。

 

只要5分钟!!板豆腐猪肉咖哩丼饭
猪肉及高丽菜可以增加维生素B及膳食纤维

好吃的「豆腐瘦身法」,没有压力,极具魅力!8道推荐美味食谱~

1 人份 448 卡醣类8.3 克蛋白质43.3 克

材料(2 份)
板豆腐(去除多余水分)⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 2 块(600 克)
猪腿瘦肉(肉片) ⋯⋯⋯ 200 克
高丽菜(切丝) ⋯⋯⋯⋯ 100 克
橄榄油 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1 大匙
酱油 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 少许
盐 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 2 小匙
鸡粉 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1 小匙
咖哩粉 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 2 小匙
七味粉 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 适量

作法
1. 豆腐捣碎成块状,放入加热有温度的大碗中。淋上一圈酱油,再将高丽菜丝铺在豆腐上。
2. 将橄榄油倒入平底锅中加热。猪肉切成2 ∼ 3 等份放入锅中,再加入盐、鸡粉、咖哩粉调味。
3. 将2 盛到1 上,随个人喜好洒上七味粉


只要5分钟!!板豆腐榨菜炒饭
咬劲UP

好吃的「豆腐瘦身法」,没有压力,极具魅力!8道推荐美味食谱~

1 人份 281 卡醣类5.1 克蛋白质21.3 克

材料(2 份)
板豆腐(去除多余水分)⋯⋯⋯⋯⋯ 2 块(600 克)
橄榄油 ⋯⋯⋯⋯⋯ 2 小匙
榨菜(切粗末) ⋯ 2 大匙
鸡粉 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 2 小匙
酱油 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1 小匙
海苔粉 ⋯⋯⋯⋯⋯ 1 小匙
芝麻 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1 小匙

作法
1. 将橄榄油倒入平底锅并开火,边将豆腐弄碎边将豆腐多余水分炒到蒸发。
2. 榨菜和鸡粉、酱油加入锅中调味。
3. 最后倒入海苔粉、芝麻扮炒,盛盘。

只要5分钟!!板豆腐矶边麻糬风
能填饱肚子的简单吮指美味

好吃的「豆腐瘦身法」,没有压力,极具魅力!8道推荐美味食谱~

1 人份 123 卡醣类2.8 克蛋白质12.4 克

材料(2 份)
板豆腐(去除多余水分)⋯⋯⋯⋯⋯ 1 块(300 克)
酱油 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1 大匙
零卡代糖(或是蜂蜜也可以) ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1 大匙
柴鱼粉 ⋯⋯⋯⋯⋯ 1 小匙
烤海苔 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1 片

作法
1. 豆腐切成像麻糬一样的大小。
2. 将酱油、代糖、柴鱼粉混在一起拌匀。
3. 将豆腐放入平底锅排列整齐,开火。将2 的调味料放入锅中与豆腐结合调味。豆腐两面煎至焦香后,再以海苔捲起。

麵类、甜点类、利用豆腐的7种变化
麵粉→豆腐吃法自在又美味!

 

煎至焦黄只要10 分钟!!板豆腐大阪烧
起司让整体更加美味

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1 人份 634 卡醣类8.1 克蛋白质38.2 克

材料(2 片,2 份)
板豆腐(去除多余水分)⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1 块(300 克)
蛋液 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 2 颗
高丽菜(切粗末) ⋯⋯⋯100 克
披萨用起司 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 60 克
乾樱花虾 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 2 大匙
猪五花肉(切成2 ∼ 3 等份)⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯100 克
酱油 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1 大匙
大阪烧酱 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1 大匙
美乃滋、海苔粉、柴鱼粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 各适量
橄榄油 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 少许

作法
1. 以橡皮刮刀将豆腐弄成糊,再与蛋液混合均匀。
2. 在1 中加入披萨用起司、乾樱花虾、高丽菜、酱油,拌匀。
3. 平底锅加热倒入橄榄油,将一半的猪五花肉铺上煎。再将2 的一半量铺在猪五花肉上,整成圆形煎。
4. 豆腐泥一面煎至焦黄后翻面继续煎另一面。
5. 将煎好的4 盛盘,涂上大阪烧酱、再依个人喜好淋上美乃滋、洒上海苔粉与柴鱼粉提味。

 

只要5 分钟,热呼呼端上桌
越南风味豆乾丝河粉

好吃的「豆腐瘦身法」,没有压力,极具魅力!8道推荐美味食谱~

1 人份 226 卡醣类6.3 克蛋白质23.7 克

材料(2 份)
豆乾丝 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 200 克
鸡柳条 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 2 条
水 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 800ml
鸡粉 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 2 大匙
盐、胡椒 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 少许
生姜(切丝) ⋯⋯⋯ 1 小匙
辣椒(去籽切成小圆片)⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1 条
薄酱油 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 适量
嫩青菜叶、豆芽菜、葱花、香菜 ⋯⋯⋯⋯⋯ 适量
柠檬(切薄片) ⋯⋯ 1/8 个

作法
1. 用水清洗豆乾丝后,以筛子等沥乾水分。
2. 以微波炉加热鸡柳条,再撕成容易入口大小。
3. 将水倒入锅中开火,沸腾后加入鸡粉及1。
4. 稍微滚煮一下后,加入薄酱油、盐、胡椒调味。
5. 将4 盛起放入大碗中,把2 撕碎的鸡肉放上。姜丝、辣椒也一併放上。最后再依个人喜好酌量添上嫩青菜叶、豆芽菜、葱花、香菜。

 

将满满的配料装在一起,只要10 分钟!!皮塔饼风油豆腐
大量蔬菜增加膳食纤维

好吃的「豆腐瘦身法」,没有压力,极具魅力!8道推荐美味食谱~

1 人份 279 卡醣类2.2 克蛋白质16.5 克卡

材料(2 份)
油豆皮 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 2 片
火腿 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 4 片
水煮蛋(切片) ⋯⋯⋯⋯⋯ 2 个
生莴苣、洋葱(切片)、青椒(切丝) ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 适量
盐、胡椒 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 少许
美乃滋 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1 大匙
黄芥末 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 少许

作法
1. 油豆皮放入热水中快速川烫以去除多余油份,再将表面的水擦掉。对半切,让它呈现袋子的形状。放进平底锅稍微煎一下。
2. 洋葱、青椒放进容器中。加入盐、胡椒、美乃滋、黄芥末,充分拌匀。
3. 最后将生莴苣、火腿、切片白煮蛋塞入油豆皮中,再将2 也加入油豆皮里。

 

利用微波炉,只要3 分钟!!豆渣蒸糕
灵活运用豆渣,还能做出美味甜点

好吃的「豆腐瘦身法」,没有压力,极具魅力!8道推荐美味食谱~

1 人份 68 卡醣类1.9 克蛋白质4.6 克

材料(2 份)
豆渣(生) ⋯⋯⋯⋯50 克
蛋 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1 个
零卡路里代糖(也可用蜂
蜜代替) ⋯⋯⋯⋯ 2 大匙
泡打粉 ⋯⋯⋯⋯⋯ 1 小匙
豆浆(也可用水) ⋯ 适量

作法
1. 生的豆渣与蛋、代糖、泡打粉一起混合搅拌,豆渣麵糰呈现出像耳垂一般的硬度时,加入豆浆让豆渣麵糰伸展。
2. 将混合好的豆渣麵糰放进有盖子的耐热容器中,加盖后放入微波炉加热3分钟(500W)。
3. 从容器中取出放冷,让水分蒸发,再切成容易入口的大小。

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