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好吃好玩体验舌尖上的潮汕

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好吃好玩体验舌尖上的潮汕

中国南方航空公司于2019年携手台湾旅游业者推出全新改版升级17项「南航假期」商品,其中「好味潮汕」主打潮汕精緻美食,顺游礐石风景区、陈慈簧故居、三山国王霖田祖庙、南澳岛等热门景点,深度探索当地文化魅力,并安排入住超四星级高档酒店,势将掀起一股探访「舌尖上的潮汕」热潮!

畅游潮州、汕头、揭阳粤东三城 嚐尽特色美食
可多元延伸梅州、厦门及义乌 增加商品丰富度

 

中国南方航空公司台湾分公司行销业务课主任邱天赐指出,南航自去年冬季开始增加运力,潮汕这条线一般比较陌生。

南航每週有3班由桃园直飞揭阳潮汕机场,可包装短天数如4天或5、6天的行程,长一点也可以包装成8天。目前共同推出的南航假期是5天,未来将发展更多样的产品,例如8天行程可延伸到梅州、厦门或带入更多产品。潮汕地区的特色以美食为基础,也是较为人所熟知的特色。

眨眼可达悠闲行 感受百年深度文化
定点住宿好轻鬆 大啖美食好过瘾

 

桃园直飞汕头约90分就可感受潮汕文化与特色美食,参观百年历史景点,同时大啖潮汕地区各样小吃名食伴手礼,兼顾视觉味蕾。如百年古建筑陈慈簧故居,有着中西合併风格,内亭台楼阁、通廊天桥,萦迴曲折,佔地非常大,值得细细品味。还有800年历史湘子桥,是中国现有四大古桥之一,与河北赵州桥、泉州洛阳桥、北京卢沟桥(亦作芦沟桥)并称,到潮州绝不可错过。另有距今约140年历史,保存最为完整的古炮台之一─石炮台公园,也是值得一访的景点。

住宿安排在粤东商业中心─汕头,距离各景点拉车最远仅需一个多小时,不但生活机能便利,也不用一直换酒店烦恼打包行李。美食方面,可吃到汕头最出名的牛肉火锅、潮州小满汉全席、全鹅宴等等,这些都是非常有特色的风味,高标的餐食绝对可以满足旅客最挑剔的味蕾。

「好味潮汕」行程亮点


 

陈慈簧故居
 

优雅华丽的百年古宅见证潮汕地区巨贾大户的繁盛与东西文化交融的精緻建筑工艺,是中国罕见的庞大侨居建筑群,始建于1871年,总面积25,400平方公尺,共有厅房506间,建筑保存完好,有「南国大观园」、「岭南第一侨宅」美誉。

故居建筑规模宏伟壮观,融合近代中西合璧的建筑艺术与古老的潮汕民俗建筑特色,加上主人的审美偏好,形成独一无二的风格。格局以潮汕双层四进「驷马拖车」式向外扩展,楼楼相望、层层相连,上有天桥萦绕,下有院落穿巷,饰以潮州金漆木雕、自义大利及西班牙进口玻璃、瓷砖拼贴、花纹地砖等等,令人目不暇给、歎为观止。
 

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广济桥
 

俗称「湘子桥」,横跨韩江,为古代闽粤交通要津,是中国古代四大名桥之一、「潮州八景」之首。该桥集梁桥、浮桥、拱桥于一体,立于桥墩上的30座桥亭风格各异,可兼作商舖,由18艘木船连结而成的浮桥可启可闭,随江水水位起落而有高低变化,故有「廿四楼台廿四样」、「一里长桥一里市」美称,可说世界少有的结构。当地民谚:「到潮不到桥,枉费走一遭」。


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潮州古牌坊街
 

潮州古牌坊街据传上溯唐宋,初为木建,后改以石砌,潮州地区全盛时期共有91座牌坊,最集中的就是古牌坊街所在的太平路一带。清末潮州开放通商口岸,国外通商者在此地引入南洋风格的骑楼建筑,外国人撤出后,骑楼式商店街的範围逐渐拓展开来,现今各种特色商店、茶坊、咖啡馆与明清石牌坊共存,被誉为「天下第一牌坊街」。


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韩文公祠
 

位于潮州笔架山,为纪念唐代文学家韩愈而建,始建于南宋时期。韩愈贬潮州仅一年,但任内大力推广教育,影响至深,此后潮州出了逾百名状元。韩愈在潮时并兴修水利、废除奴隶制,备受当地百姓拥护。韩文公祠依山临水,环境清幽,相传韩愈当年手植橡木就在祠前。祠内罗列历代名家匾额碑刻,不乏书法珍品,值得细品。


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礐石风景区
 

礐石风景区为「汕头八景」之首,集山海、奇石、森林、飞瀑等景观于一身,以其风景优美,开埠时各国便将领事馆、洋行设于山脚下,游客可搭缆车上山,登「飘然亭」俯瞰,汕头内港全景尽收眼底,漫步穿梭于奇石狭洞之间,享受花香鸟语的森林浴。
 

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南澳岛
 

是广东省唯一的海岛县,处于高雄、厦门、香港三大港口的中心点,素有「粤闽咽喉」之称,岛上历史文化与海洋资源丰富,「宋井」与「总兵府」有南宋皇帝避难的美谈与明清水师操兵的历史;青澳湾则有悠闲的南国海洋度假风情,每年夏至还可至北回归线标誌塔一赌「立竿不见影」的奇观。

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▲造型优美的南澳大桥全长11.08公里,是直通南澳岛的捷径。


 

牛肉丸/牛肉锅
 

潮州的「手打牛丸」本来就是潮菜代表之一,经周星驰电影《食神》力捧之后更加成为来访潮汕地区必嚐的美食。广东各地包含港澳地区都可嚐到牛丸,但是潮汕地区的牛丸更加爽脆弹牙,採用客家地区养殖的上等黄牛肉是关键之一。来潮汕地区可选择牛肉火锅,一次品嚐到道地牛肉丸与温体现切的各部位新鲜牛肉片,完全不带腥臊、只应天上有的鲜美滋味令人魂萦梦牵。


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全鹅宴
 

潮州人爱鹅不爱鸭,源自古婚俗聘礼中有一对鹅,用以代雁,崇尚其终身只配一偶的高节。近年潮汕地区养鹅业发达,培育出重达30斤的「狮头鹅」,加上独有的「滷鹅」烹调技法,潮州滷鹅烂、鹹、香的特色扬名海内外,成为潮菜餐桌上必备的一品。在鹅肉店来桌「全鹅宴」,其中「三年老鹅头脖」价格不菲,软烂焦香的绝美醍醐滋味只有嚐过才知道。


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摄影/吴荣邦